Ada beberapa cara untuk mendapatkan daging yang empuk. Berikut cara yang pernah saya praktekkan :

Cara yang pertama :

daging yang sudah dipotong sebaiknya dibungkus atau dibalut dengan daun pepaya muda yang diremas-remas sebelum dimasak. Lebih kurang sekitar 30-60 menit. Daun pepaya memiliki enzim papain yang dapat mengempukkan daging.

Cara yang kedua :

Continue reading “Fact : Cara Mendapatkan Daging Yang Empuk”

My Homemade : Rendang

“…Alhamdulillah, jadi juga rendang..” demikian ujarku.

Telah lama memang saya mencari resep dan cara membuat rendang. Pertama kali bikin rendang itu menggunakan bumbu racik yang dibeli di pasar. Alhamdulillah jadi. Selanjutnya coba bikin lagi, dengan bumbu instan. Alhamdulillah selesai jua.

Lama-lama…penasaran, bisa ga ya bikin bumbu sendiri. Coba resep itu, resep ini sampai akhirnya nemu resep disini, tapi sedikit modifikasi. Alhamdulillah jadi nyata. Dan inilah yang disebut rendang homemade pertama buatan saya sendiri. Mulai dari memilih dan membeli bahan, meracik bumbu sendiri, mengolah dan memasak hingga matang.

Berikut resep rendang yang saya buat. Silahkan praktekkan sendiri..

Bahan-bahannya :

Continue reading “My Homemade : Rendang”